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昆明信息港訊 記者江楓 7月28日，云南懂醬人酒業有限責任公司在昆明舉行盛大的開業慶典。公司將以"傳承匠心，品質保障"為核心理念，全力打造優質醬香型白酒，促進醬酒文化精髓與生活品位完美融合。

云南懂醬人酒業有限責任公司董事長徐長壽現場致辭。他說，醬酒是中國歷史悠久的傳統酒品，端午制曲，重陽下沙，采用上乘高粱，截取赤水優質水源，用一年的釀造周期，五年以上的窖藏基酒，才能釀出醬酒那深受國人喜愛的醇厚口感和獨特香味。中國醬酒文化源遠流長，積淀著中華文化，蘊含著酒的精髓。

徐長壽說，公司將始終秉承“傳承匠心，品質保障”核心理念，恪守"一生釀好一瓶酒"的經營之道，設立懂醬人品監館，以“全心全意為消費者服務，弘揚中國工匠精神”為根本宗旨，為愛酒之人把好醬酒品質第一道關，全力打造正宗優質的醬香型白酒。

貴州李明英酒業有限公司是云南懂醬人酒業有限責任公司的合作方，該公司董事長李明英是“醬香之父”李興發的女兒，也是醬香酒工藝的傳承人。她說，自己從小跟隨父親學習，在茅臺酒廠擔任勾調師34年，其中在茅臺酒體勾調中心勾調茅臺酒26年。

退休后，李明英除了帶領好自己的企業，更多的是參與傳播醬香酒文化等。她為了研發懂醬人酒，反復嘗試了上百種酒樣優化方案，最后用不同年份、不同輪次、不同典型酒體組合勾調而成。懂醬人酒寓意“懂天工，明匠心，立醬人”，酒色微黃透亮，回味悠長，她期望這款酒能走進千家萬戶。

現場舉行了開業啟動儀式，以及燈光秀、歌舞表演、酒品展示、招商和抽獎等，各界嘉賓上千人參加。

本次活動由云南懂醬人酒業有限責任公司主辦，云南西促會副會長單位一一云南光頭哥貿易有限公司協辦。